Jedného dňa, keď Lapajko uvažoval nad ďalšou kuchárskou výzvou, dostal šialený nápad. Vydal sa na trh, kde ho omámila vôňa grilovaného mäsa, no niečo mu k tomu chýbalo. „Omáčka!“ vykríkol. Trhovníci to ocenili miernym odstupom. Doma sa pustil do experimentovania a po niekoľkých divokých pokusoch namiešal sladko-kyslú omáčku s údeným nádychom, ktorú nazval „Lapajkova Barbecue omáčka.“ Bola taká famózna, že dedinčania ju začali dávať nielen na mäso, či hranolky, ale – podľa klebiet – aj na palacinky!